Nadam se da smo svi dobro. Eto, to na početku. Nije bilo lako ovih dana, neće biti lako ni u danima koji slede.
Ali kad nije lako ljudi umeju da se vole više nego što se vole inače. Iskreno, meni to prilično smeta. Odmah zamislim koliko će ljudi, kada umrem, shvatiti da sam u stvari bila divna, fina i lepa. Bilo bi divno kada bi shvatili to sada i podelili sa mnom, zar ne? :-))
Nemojte da čekamo sledeću nesreću, važi?
Jer njih će uvek da bude. Nekih od nas neće biti. Mislite na prolaznost dok je sve dobro. Kada stvari krenu po zlu, nema vremena da se razmišlja. ( Da ne popujem ).
Prvi rođendan ovog bloga poklopio se sa tim nesrećnim poplavama. 16. maja prošle godine počela sam da pišem i fotografišem sa mnogo, mnogo entuzijazma. On se usput istopio kako biva kod nestalnih ljudi poput mene, ali je ljubav ostala.
Ono čega tada nije bilo, a sada je tu...to ste vi :-). I baš zbog vas blog i dalje postoji, zbog toga što se ja osećam dobro jer ste vi toliko dobri :-).
Nastavljamo gde smo stali. Vraćamo sve na početak, tražimo izgubljeni entuzijazam i volimo i čuvamo jedni druge, svakako :-).
Kažem samoj sebi - dobrodošla nazad.
Sastojci:
Testo:
( čaša - 200 ml. )
2 čaše brašna
1/2 čaše šećera
2/3 čaše šećera u prahu
300 gr. mlevenih oraha
250 gr. putera
250 gr. dzema po ukusu ( kod mene od kajsije ali je lepo kad se stavi neki fini, aromatični )
4 jajeta
4 kašike mleka
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
Puter umutite sa šećerom pa dodajte jedno po jedno žumance.U 4 kašike mleka rastvorite sodu bikarbonu, a prašak za pecivo pomešajte sa brašnom. U puter i žumanca dodajte prvo brašno sa praškom pa mleko sa sodom.Dobijeno testo podelite na dva dela. Pleh veličine otprilike 36x24 cm pokrijte papirom za pečenje. Jednu polovinu testa razvucite na veličinu pleha pa ga prebacite na njega. Premažite ga dzemom i pospite polovinom mlevenih oraha. Pecite na 190 stepeni 30 minuta.
Drugo testo takođe rastanjite na veličinu pleha pa pospite ostatkom oraha i premažite snegom od belanaca koji ste ulupali sa šećerom u prahu. Pecite ga takođe na 190 stepeni 30 minuta.
Oba testa ohladite
Fil:
2 čaše mleka
1/2 čaše šećera
200 gr. putera
40 gr. šećera zamirisanog vanilom
2,5 kašike skrobnog brašna
1,5 kašika brašna
Odvojite pola čaše mleka a ostatak sa šećerom stavite na vatru da provri. U ovo odvojeno dodajte brašno i skrobno brašno, pomešajte lepo da nema grudvica i sipajte u mleko koje je na korak do vrenja ( smanjite vatru ). Mešajte i kuvajte dok se ne zgusne. Kada se ovaj krem ohladi dodajte mu kašiku po kašiku puter i umutite mikserom.
Nadev rasporedite preko testa koje je premazano dzemom, pokrijte to drugim testom ali tako da strana namazana belancetom bude dole.
Glazura:
100 gr putera
6 kašika šećera
6 kašika mleka
4 kašike kakao praha
Sve sastojke na umerenoj vatri mešajte dok ne postanu jednolična masa koje treba da proključa. Prelijte kolač i ohladite.
