"Najtužnija su ona mesta na kojima smo nekada bili srećni."
Mokro leto sivilom se uvuklo u grudi i u zenice, dosadom je upropastilo uspomene. Sve je krenulo po zlu i više ništa nije zeleno.
Nedostaju mi moj dom i drvo. Teško sebi opraštam odlazak. Kako sam tiho i lako pustila da mi život bude gurnut u leto koje nije leto, u ovo što se živi danas, u ništa, u besmisleno ništa koje je izniklo na grobu moje pokojne radosti.
Teško sebi opraštam što živim sa pola snage i što još tražim prošlost u slikama stvarnosti.
Ja ne mogu da odem sa groba svojih voljenih prošlosti. Ja ne mogu da volim ništa što već odavno nije otišlo. Ja ne mogu da oprostim sebi što sam pustila dane kroz prste i ostala bez ičega.
Teško mi je da budem bilo gde nakon što sam jednom bila na jednom mestu, srećna.
Pre više od tri godine, kada sam ušla u taj stan, znala sam da ćemo tu da budemo srećni.
Rekla sam Miši da hoću da živimo tu, da ne razmišlja, da je to pravo mesto. I kako sam samo bila u pravu!
A to je mali stan u strmoj ulici, mračan, sa pogledom na sivo betonsko dvorište i jedno drvo. I mačke na susednom zidu. I nebo kroz grane i krovove zgrada.
Nije mi to bila prva selidba. Sve prethodne donele su sa sobom bar senku radosti koju donosi novo.
Prošlo je dovoljno meseci da bih se nadala kako ću ikada da zaboravim prošlu sreću i da zavolim ovo mesto. Dok čekam da zaspim i gledam u krošnju lipe što se previja u svetlosti svitanja, bude mi najteže.
Ako biste odabrali najružniji, najteži, nagori dan koji smo proživeli tamo, ja bih pristala da ga živim ponovo.
Odlasci na izgubljena mesta ne donose utehu.
A ne pristajem da zaboravim vreme koje sam volela najviše.
Pokušavam da napravim dom, pokušavam da ga vratim. Pokušavam da umirišem kuhinju na svoju minulu sreću.
Pokušavam da ne plačem. Šta mogu, ovo prvo mi je lakše, ovo poslednje nikako ne ide.
Još skupljam delove sebe po podovima stvarnosti.
Sastojci:
Testo:
40 gr svežeg kvasca
500 gr mekog brašna
100 gr putera
80 gr šećera
2 jajeta
2-3 dl mleka
na vrh noža soli
Uzmite najpre 2 dl. mleka i ugrejte ga da bude mlako pa dodajte izmrvljen kvasac. U brašno stavite šećer, jaja, so i otopljeni puter pa dodajte i kvasac i umesite testo. Ako je potrebno, dodajte još 1 decilitar mleka da bi testo bilo fino i nelepljivo. Ostavite ga da narasta na toplom mestu dok ne udvostruči volumen.
Podelite testo na dva dela i razvijte na debljinu otprilike pola centimetra i namažite nadevom.
Fil:
500 gr. svežeg kravljeg sira
3 jajeta
150 gr. šećera
100 gr suvog grožđa - možete, naravno, i da koristite neko drugo suvo voće, ako ne volite grožđe
rendana korica jednog limuna
1 kašika vanilin šećera
1 dl kisele pavlake
2 kašike griza
Šećer i žumanca umutite u penastu masu pa dodajte propasirani sir, vanilin šećer, griz i oprano i osušeno suvo grožđe, kiselu pavlaku i rendanu koru limuna. Izmešajte sve lepo pa nežno umešajte čvrst sneg od belanaca.
Jufkice urolajte i pecite na 180 stepeni oko 60 minuta.
I još:
šećer u prahu za posipanje ( zamirisan vanilom )
Prohlađenu štrudlu isecite i pospite šećerom.
* Džem je od jagoda, bez ikakvih dodatnih aroma, savršen u toj punoći crvenog ukusa. :-). Sačuvani su komadići voća i tekstura je fanstastična ali to nije neki poseban recept pa ga zato ovde i ne pišem :-). A štrudla je neopisivo ukusna i mekana.
